每次前往日本旅遊,日本的美景與美食令人流連忘返。
提到美食,日本對於美食的匠人態度令人折服。
下方介紹的日本美食,主要介紹其歷史與製作方法,提著重在相關成分的研究。
別於一般美食的介紹,希望讓讀者有一種層次的感受
日本全國
每次前往日本旅遊,日本的美景與美食令人流連忘返。
提到美食,日本對於美食的匠人態度令人折服。
下方介紹的日本美食,主要介紹其歷史與製作方法,提著重在相關成分的研究。
別於一般美食的介紹,希望讓讀者有一種層次的感受
日本全國

英賀城位於JR姬路車站僅一個車站距離的日本城。
在JR英賀保下車後,徒步20分可以抵達。
不過曾經的播磨三大城,現在本丸也只剩下一個碑
英賀城的說明版
英賀城為三木家的居城,在1576年的英賀合戰後被攻下,之後也隨之廢城。

高砂位於兵庫縣的一座小城市,雖然緊鄰姬路市,停留的旅客不多。
高砂的由來是,在加古川河口處堆積而成的高砂丘。
在歷史上也有做以高砂之名的高砂城,只是現今遺址不多。
如今的高砂城的遺址上,是高砂神社
高砂神社來往的參拜者不多,大多是當地的民眾

兵庫縣最有名的莫過於姬路城,然而在回推到戰國時代,姬路城也不只過另一座城的支城。
這座城就是本次造訪的御著城。
在戰國時代播磨三大城為三木家的英賀城,別所家的三木城,以及小寺家的御著城。
御著城本丸
仿造城郭造型的姫路市役所東出張所

來到兵庫縣,著名的莫過於姬路城。
相較於姬路城的喧鬧,在姬路30分鐘車程的地方,還有著古色古香的日本城-龍野城。
龍野城下町,仍保存在城下町的景色,因此被稱作播磨小京都。
龍野城的埋門,右邊是龍野城重建之碑
邁入明治時期,在廢城令之下龍野城也被拆除,在昭和50年再度重建。

江戶時代一國一城令之下,許多日本城就此被拆除。
然而,在仙台藩除了有著仙台城與白石城外,也被特許留下被稱作 要害 的城
本次造訪的是位於宮城縣亘理町的亘理城 ,又稱作亘理要害,臥牛城。
現今的本丸位置上建立了亙理神社,祭祀著伊達成實,與明治時代初期流行祭祀藩祖有關。
亙理為何不是亘理呢,最早是稱作理曰理,後續演進成亙理,亘理。

提到兵庫縣的日本城以姬路城,竹田城相當知名。
提到在兵庫(播磨)地方,幾個重大的戰役中,以三木城為中心的三木合戰最為知名。
三木城位於兵庫縣的三木市,而現在三木市最著名的是工匠所使用的各種工具。
現今的三木城的本丸一部分整備為公園。
從神戶電鐵的三木上の丸車站徒步約5分鐘就抵達。

石卷位於宮城縣東北方的城市,雖然人口是宮城縣內第二大城市。
相較於仙台的繁華,石卷反而清淨許多,觀光客也不多。
石卷的發展也相當早,最早在鎌倉時代(1189年),在奧州合戰中被賞賜牡鹿郡的葛西清重,在此建立的石卷城
葛西清重為葛西家初代家主,其後代葛西晴信也是著名的戰國大名。
由於沒有參與小田原征伐,領地被沒收,葛西家就此消失在歷史的舞台。

豬苗代町擁有著日本第四大湖豬苗代湖和日本百名山-盤梯山。
在豬苗代町內也有做日本古城-豬苗代城
豬苗代城的二之丸馬場
豬苗代城也稱作龜之城
豬苗代城由鎌倉時代三浦家一族的佐原經連鎖創建,之後的後代以豬苗代家稱之。

相馬野馬追為日本重要民俗文化財之一,由相馬三妙見社別分別出發,最後匯集到原町。
分別是相馬中村神社,相馬太田神社,相馬小高神社。
其實也對應到 相馬家的三座城 相馬中村城,別所館,小高城。
小高城位於福島縣南相馬市小高町,相馬家最早在別所館,1326年移到小高城。
現今的小高城遺址上,建立著小高神社