每次前往日本旅遊,日本的美景與美食令人流連忘返。

提到美食,日本對於美食的匠人態度令人折服。

下方介紹的日本美食,主要介紹其歷史與製作方法,提著重在相關成分的研究。

別於一般美食的介紹,希望讓讀者有一種層次的感受

日本全國

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日本城攻略

北海道:根室半島チャシ跡群四稜郭志苔館松前城五稜郭,上之国館跡(勝山館花澤館洲崎館跡)

青森: 浪岡城弘前城根城八戶城

秋田: 久保田城 ,脇本城秋田城

岩手: 盛岡城 ,九戶城花卷城

宮城: 多賀城仙台城白石城金山城船岡城石卷城亘理城

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20251129 與黑田家有淵源的妻鹿城跡(國府山城遺址)

妻鹿城跡(國府山城遺址)位於姬路城南方的一座日本城

與黑田家的黑田官兵衛與黑田職隆有些淵源

妻鹿城跡也撐過國府山城遺址

妻鹿城的入口處在荒神社的境內

從這邊就可以前往妻鹿城了

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20251129 播磨三大城之一 英賀城

英賀城位於JR姬路車站僅一個車站距離的日本城。

在JR英賀保下車後,徒步20分可以抵達。

不過曾經的播磨三大城,現在本丸也只剩下一個碑

英賀城的說明版

英賀城為三木家的居城,在1576年的英賀合戰後被攻下,之後也隨之廢城。

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202051122 高砂城(高砂神社)

高砂位於兵庫縣的一座小城市,雖然緊鄰姬路市,停留的旅客不多。

高砂的由來是,在加古川河口處堆積而成的高砂丘。

在歷史上也有做以高砂之名的高砂城,只是現今遺址不多。

如今的高砂城的遺址上,是高砂神社

高砂神社來往的參拜者不多,大多是當地的民眾

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20251102 播磨三大城,黑田官兵衛曾侍奉的小寺家的居城

兵庫縣最有名的莫過於姬路城,然而在回推到戰國時代,姬路城也不只過另一座城的支城。

這座城就是本次造訪的御著城。

在戰國時代播磨三大城為三木家的英賀城,別所家的三木城,以及小寺家的御著城。

御著城本丸

仿造城郭造型的姫路市役所東出張所

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20251102 孕育薄口醬油,揖保乃糸(素麵),並擁有著播

來到兵庫縣,著名的莫過於姬路城。

相較於姬路城的喧鬧,在姬路30分鐘車程的地方,還有著古色古香的日本城-龍野城。

龍野城下町,仍保存在城下町的景色,因此被稱作播磨小京都。

龍野城的埋門,右邊是龍野城重建之碑

邁入明治時期,在廢城令之下龍野城也被拆除,在昭和50年再度重建。

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20250519 伊達成實的居城-亘理城

江戶時代一國一城令之下,許多日本城就此被拆除。

然而,在仙台藩除了有著仙台城與白石城外,也被特許留下被稱作  要害 的城

本次造訪的是位於宮城縣亘理町的亘理城 ,又稱作亘理要害,臥牛城。

現今的本丸位置上建立了亙理神社,祭祀著伊達成實,與明治時代初期流行祭祀藩祖有關。

亙理為何不是亘理呢,最早是稱作理曰理,後續演進成亙理,亘理。

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20251101 豐臣秀吉的三大攻城戰之一三木合戰的主戰場-

提到兵庫縣的日本城以姬路城,竹田城相當知名。

提到在兵庫(播磨)地方,幾個重大的戰役中,以三木城為中心的三木合戰最為知名。

三木城位於兵庫縣的三木市,而現在三木市最著名的是工匠所使用的各種工具。

現今的三木城的本丸一部分整備為公園。

從神戶電鐵的三木上の丸車站徒步約5分鐘就抵達。

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20250725 石卷城(日和山城)

石卷位於宮城縣東北方的城市,雖然人口是宮城縣內第二大城市。

相較於仙台的繁華,石卷反而清淨許多,觀光客也不多。

石卷的發展也相當早,最早在鎌倉時代(1189年),在奧州合戰中被賞賜牡鹿郡的葛西清重,在此建立的石卷城

葛西清重為葛西家初代家主,其後代葛西晴信也是著名的戰國大名。

由於沒有參與小田原征伐,領地被沒收,葛西家就此消失在歷史的舞台。

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20250419 會津若松城的支城-豬苗代城

豬苗代町擁有著日本第四大湖豬苗代湖和日本百名山-盤梯山。

在豬苗代町內也有做日本古城-豬苗代城

豬苗代城的二之丸馬場

豬苗代城也稱作龜之城

豬苗代城由鎌倉時代三浦家一族的佐原經連鎖創建,之後的後代以豬苗代家稱之。

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20250415 經歷相馬家滅亡與改易危機的居城-小高城

相馬野馬追為日本重要民俗文化財之一,由相馬三妙見社別分別出發,最後匯集到原町。

分別是相馬中村神社,相馬太田神社,相馬小高神社。

其實也對應到 相馬家的三座城 相馬中村城,別所館,小高城。

小高城位於福島縣南相馬市小高町,相馬家最早在別所館,1326年移到小高城。

現今的小高城遺址上,建立著小高神社

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