Mikhail的旅行小記

這是個有人耍笨，忘了接駁車只有周末和假日有開，白白多花了5000日圓搭乘計程車的故事

在幾個月前，就預約好了這次的白州蒸溜所ツア

https://webapl.suntory.co.jp/factory/hakushu/course/c__00037/?LISTFLG=1

但是，千算萬算就是忘了接駁車的時間

坐上特急列車，在小淵澤站下車

原本高興地等接駁車，等了一陣子發現車還沒來。

然後看到土日祝日運行，內心一陣XXX

只好搭上計程車前往。

抵達之後，要在這邊確認你的預約

拿到我的預約證，服務小姐還好心的跟我講說離場前三十分鐘，記得請服務人員叫計程車

昨天的大雪，今天仍有積雪

由於博物館目前沒開放，只好去工廠體驗的集合地方

旁邊就是賣店，只是我沒有拍到。

在這邊等待時間到。

。

牆上的兩個標誌

時間到，跟著入場。在裡面會先講解白州工廠的歷史淵源等。

然後就去現場體驗了。

從這邊進去是發酵與蒸餾場

然後，就是基礎的發酵介紹。以及啤酒和威士忌在麥的不同。

聞起來，啤酒用的麥比威士忌用的香味豐富許多。

另外，也可聞到所使用的泥炭

往下一站走去，這就是專門來煮麥汁的

這是發酵槽，解說人員特別提到，白州所使用的發酵槽是木桶做的。

從這邊可以看到發酵時候，不斷冒出的氣泡

蒸餾器，這邊有許多大大小小不同的蒸餾器，依照需求使用

這邊參觀完後，並搭上接駁車前往威士忌沉睡的地方

一走進去，滿滿的威士忌香氣撲鼻而來。

這邊講解的木桶的製作，現場也有不同木桶可以觸摸

然後，就是整個威士忌沉睡的地方

這邊會講解的是，在威士忌在木桶中會隨時間蒸發

這部分參訪後，就是威士忌的試飲喔

坐車回到最初的地方，桌上擺著試飲的酒。

桌上擺著是原酒，以及白州的水。

前三杯的喝法就是，加入水去感受香氣的變化。

第一支酒應該是15年的酒才對

不過我對香氣的想像很差，他提到的香氣我實在難以形容。

最後一杯是highball，在杯子內先加滿冰塊後，倒入威士忌。然後再補冰塊。

接下來是加入氣泡水，攪拌棒攪拌一圈後

將薄荷葉在手上拍出香氣，在放在冰塊上

這樣的喝法，由於薄荷葉子在冰塊上，在喝下去前你會聞到薄荷的香氣，最後是慢慢帶出威士忌的味道

這杯不錯喝

當試飲結束後，在賣店逛了一陣子

出去白州釀酒廠，看看對面山頭的白雪，別有一番風味

只是看著外頭，計程車何時會來呢?

〒408-0316山梨県北杜市白州町鳥原2913-1

営業時間：9:30～16:30（最終入場 16:00）休業日：年末年始・工場休業日(臨時休業あり)